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Van Der Valk Verviers

+3287305656

Adresse
4 Rue de la Station
4800 Verviers

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Horaires

Horaires d'ouverture affichés sur le site
Ouvert: 12h-15h et 18h30-23h

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Box à thème (2 personnes)

Box Scandinave du 26/03 au 28/03 (Réservable la veille jusque 18h)

Salade de pommes de terre à l’aneth, maquereau fumé
Saumon mariné à l’aneth 
Tomates marinés au basilic et skyr 
Gule aerter( soupe aux pois cassés traditionnelle)
Rodkal( chou a la danoise)
Oeufs de saumon et raifort 
Blinis 
Pain noir nordique 
Pain polaire au fromage frais et aneth 
Boulettes de veau aux cranberries, jus de veau aux herbes 
Purée de patate douce 
Pomme de terre rôties à la scandinave 
Pannukakku finlandais( crèmes au four)
Korvapuusti( brioche à la cannelle)
50.00 €

Box Goûter

Box Goûter

1/2 litre de chocolat chaud + Mini marshmallow
1/2 litre de jus d’orange
 
2 gaufres de liège 
4 crêpes maison 
1 salade de fruits frais à partager 
Macarons
35.00 €

Box Plateau télé

Box plateau télé (Réservable la veille jusque 18h)

Nachos, sauce fromage, salsa et guacamole 

Hamburger a partager 

Brushetta tomates et mozzarella 

Saucisson sec 

Wings  de poulet et sauce barbecue

Chips de légumes 

Wrap au saumon fumé, fromage frais et échalotes

Brownies

Pop corn sucré

2 Wohrmann's beers 

2 Cosmopolitain

45.00 €

Brunch du dimanche (réservable jusque 18h la veille)

(réservable jusque 18h la veille)

Brunch Saint-Patrick dimanche 14 mars (2 personnes)

Viennoiseries 

Pain Frais 

Jus de fruits frais 

Yaourt 

Céréales 

Salade de fruits 

Confitures et chocolat à tartiner 

Beurre 

Jambon à l’os

Fromage en tranches

Saumon fumé

 

Irish Stew 

Shepherd’s pie 

Rôti de porc au whisky et au miel 

 

Apple crumble cake 

Crème brûlée dans l’esprit d’un irish coffee 

 

Bière Irlandaise

Petit cadeau de la Graineterie 

50.00 €

Box Secrétaire

Box secrétaire 15 avril

1 bouteille de cava
Chouquettes de chez Blanche
2 cup cake design 
Cuberdons Léopold 
Caramel mou Maison 
Gaufre de Liège
1 tartelette au chocolat et caramel beurre salé Maison 
Un petit cadeau de chez Mylène Cosmétique 
 
Possibilité d'ajouter un bouquet de fleur pour 35€ et mot personnalisé 
35.00 €

Petit déjeuner (réservable jusque 18h la veille)

(réservable jusque 18h la veille)

Petit déjeuner (réservable jusque 18h la veille)

Assortiment de viennoiseries et pains/ Muffins, donuts, pancakes/ Charcuteries et fromages/ Oeufs brouillés et lard/ Lard, tomates cerises/ Salade de fruits/ Jus d'orange/ Confiture, Nutella/ Saumon fumé

 

25€ pour 2 personnes

25.00 €

Brasserie

Fondues aux fromages sur toast et petite salade

12.00 €

Duo de fondues (crevettes et fromage) sur toast et petite salade

13.00 €

Les boulettes à la liégeoise, frites, salade

15.00 €

Planche italienne (2 pers.)

24.00 €

Teriyaki de boeuf, nouilles sautées aux légumes, sauce soja

21.00 €

Wok de poulet et légumes, sauce soja, riz

16.00 €

Nouilles sautées aux scampis et aux légumes, sauce soja et sésame grillé

19.00 €

Potage du jour

7.00 €

Poissons

Filet de bar, risotto à la milanaise, légumes automnaux, beurre au romarin

25.00 €

Papillote de poissons frais du jour

petit légumes croquants , pommes grenailles, beurre de ferme et herbes fraiches

23.00 €

Viandes

Steack de bœuf et son trio de sauces chaudes, salade, frites

27.00 €

Suprême de pintade jaune, sauce champignons truffé, pomme amandine, légumes poêlés

22.50 €

Magret de canard

chutney pomme-pruneau-noisette, crémeux de potimarron, sauce douce au poivre rose, pommes grenailles

24.00 €

Entrées chaudes

Cassolette de scampis crème ail et petits légumes

15.50 €

Coquilles Saint-Jacques snackées, crémeux de potimarron et chips de speck

17.00 €

Ravioli salsicha, fenouil confit, bouillon de légumes

17.00 €

Croquettes de crevettes, persil fris et citron, petite salade

15.00 €

Entrées froides

Carpaccio de saumon

wasabi, soja, coriandre et citron vert

15.00 €

Tranche de foie gras, confit d’oignon, pain brioche

14.00 €

Tartare de boeuf à l’italienne

16.00 €

Bouteilles en accompagnement

Bulles

Cava Brut

15.00 €

Rosé

Wohrmann Rosé, Domaine Val D’Astier

16.00 €

Blancs

Petit Chablis, Patrick Piuze

22.00 €

Pouilly Fumé « Clos de Criots », Domaine Christian Salmon

18.00 €

Sancerre « Vieilles Vignes » Blanc, Domaine Christian Salmon

20.00 €

Pinot Grigio, Ventio

15.00 €

Rouges

Château Tour Saint-Fort, Saint Estèphe

25.00 €

Malbec « Llama », Argentin

18.00 €

Sancerre « Vieilles Vignes » Rouge, Domaine Christian Salmon

20.00 €

Châteauneuf du Pape, Domaine Vieux Lazaret

25.00 €

Entrées

Tartare de bœuf comme un axoa

16.00 €

Coquilles Saint - Jacques snackées

Crémeux de potimarron/ Espuma marron/ Chips de speck

18.00 €

Parmentier de Canard aux champignons des bois

Purée à la truffe/ jus de veau corsé

15.50 €

Carpaccio de Saumon

Wasabi/ Soja/ Coriandre/ Citron Vert

15.00 €

Nos Homards

Tagliatelles au homard, tomates fraîches, basilic, huile d’olive

A partir de
28.00 €

Homard à la nage aux petits légumes

A partir de
28.00 €

Homard grillé au four au beurre à l’ail, pommes grenailles

A partir de
28.00 €

Risotto au homard et safran, pommes de terre

A partir de
32.00 €

Nos Salades

Ardennaise

Frisée aux lardons, sirop de Liège et vinaigre balsamique, crème, pignos de pin, pommes au four, oeuf poché, croûtons

15.50 €

Périgourdine

Foie gras, magret de canard fumé, vinaigrette aux framboises, salade mélangée

18.00 €

Pâtes

Tagliatelles au 1/2 homard

tomates cerises, basilic frais, huile d'olive

28.00 €

Spaghetti bolognaise

13.00 €

Spaghetti carbonara

13.00 €

Cannellonis gratinés, épinards, ricotta

13.00 €

Burger

Classic

Steak haché pur bœuf, oignons caramélisés, cheddar, salade, tomate, sauce miel-moutarde.

21.00 €

Du chef

Steak haché pur bœuf, oignons caramélisés, œuf, bacon, croquette de fromage, cheddar, crudités, sauce barbecue au Jack Daniels.

24.00 €

Chicken Grill

Escalope de poulet panée, gouda, salade, tomate, oignons, sauce tartare.

21.00 €

Desserts

L'assortiment de fromages

Pain brioché et sirop de Liège

12.00 €

Planche de desserts à déguster (2personnes)

23.00 €

Irish coffee

8.50 €

Le moelleux au chocolats, fruits de saisons, glace vanille au beurre

9.00 €